Choć nazwana została imieniem swojego konstruktora, to jednak na pomysł jej powstania wcale nie wpadł sam Gustave Eiffel lecz dwaj inżynierowie z jego pracowni, to jest Koechlin i Nouguier. Eiffel kupił projekt swoich kolegów i już samodzielnie po dokonaniu modyfikacji zaprezentował go na Wystawie Światowej, na której projekt zdobył uznanie i co najważniejsze - środki na realizację. Budowa ruszyła w 1886 roku (prace przygotowawcze) a ukończona została po 26 miesiącach w marcu 1889 roku, kiedy Gustaw Eiffel osobiście wszedł na sam szczyt konstrukcji i zatknął na nim francuską flagę. Wieża przyjęła pierwszych gości w maju tego samego roku. W owym czasie była najwyższą budowlą świata aż do 1929 roku.

Wieża Eiffla położona jest przy Polach Marsowych, nad brzegiem Sekwany. Dojedziemy do niej wysiadając na jednej ze stacji metra: Bir-Hakeim, Trocadéro bądź Ecole-Militaire. Czynna jest praktycznie każdego dnia. Na I oraz II piętro można wejść schodami lub wjechać windą. Na III piętro można wjechać tylko windą. Na pierwszym piętrze jest kawiarnia a także oddział poczty, na którym można dostać specjalny stempel z wieżą Eiffla. Na drugim piętrze natomiast znajduje się restauracja Jules Verne oraz tarasy wraz z lornetkami. Trzecie, najwyższe piętro oferuje zaś fantastyczny widok na całe miasto. Są tutaj dwie galerie - jedna przeszklona wraz z tablicami informacyjnymi na których opisano rozpozcierającą się przed nami panoramę Paryża oraz druga galeria, położona jeszcze wyżej - otwarta, na wolnym powietrzu.